●まきどき 春まき 3月中旬〜6月中旬 秋まき 8月中旬〜11月下旬 ●特性 早生系の赤花種。
草丈約1.2mのつる性。
強健でつくりやすく、 生育旺盛でつるもちが良く、中ざや鮮緑色で、極めて良質の豊 産種。
家庭菜園に最適の好評種です。
●まきかたと手入れ 春と秋がまきどきの適期です。
北海道では春まきします。
水はけ 日当たりの良い場所を良く耕し30cmの株間に2〜3粒ずつ点 まきします。
肥料はチッソ分の少ない化成肥料を控え目に施し ます。
生育の良い時は追肥の必要はありません。
蔓が伸びてき たら倒れないように支柱を立ててやります。
●上手につくるコツ えんどうは酸性に弱いので、石灰等で中和してから作ります。
水はけの悪い場所では盛土して高い所に作ります。
●収穫と調理 なるべく若いうちに摘み取って収穫します。
スープ、サラダ、 汁の実等に、新鮮な色と独特の風味で季節の家庭料理に欠かせない 野菜です。